Аромат Пасхи
Есть ароматы, которые мгновенно возвращают нас в детство.
Мы подготовили специальную пасхальную подборку ароматных специй, которые идеально подходят для куличей, пасхальной выпечки, десертов и праздничных напитков.
Сезон шашлыков: как сделать мясо сочным и ароматным с правильными специями
Сезон шашлыков уже открыт, и самое время позаботиться о том, чтобы ваше мясо было не только сочным, но и с насыщенным ароматом.
Главный секрет вкусного шашлыка -правильные специи. Они превращают обычное мясо в настоящий кулинарный шедевр.
Как выбрать перец горошком: главный показатель качества, о котором почти никто не знает
Когда мы покупаем перец горошком, чаще всего ориентируемся на цвет, размер или цену.
Но в профессиональной среде его оценивают совсем по-другому.
Главный показатель - это плотность, ане «красивый» внешний вид.
Корица: чем отличается кассия и как выбрать правильную форму для напитков и блюд
Когда мы говорим «корица», чаще всего на самом деле имеем в виду кассию.
И это не ошибка - это просто другая разновидность коричного дерева, которая используется в кулинарии по всему миру.
Важно не то, «настоящая» она или нет, а для каких задач вы её используете.
Что такое кассия и почему она так популярна.
Как нас обманывают со специями: что скрывается в чесноке, куркуме, паприке и перце
Мы добавляем их в супы, мясо, каши, соусы и даже в детские блюда, не задумываясь, что на самом деле находится в упаковке.
Сегодня мы начинаем честный разбор:
как нас обманывают со специями и на что стоит обращать внимание при покупке.
Важно: мы не обвиняем бренды и продавцов.
